Serre - Chevalier
Côtelettes d’Agneau, échines de porc, tende de tranche & magret de canard. Servi avec légumes, salade, & accompagnement au choix
Cuisson au four Josper, leader mondial du grill au charbon de bois
Entre 400 et 700gr -
Viande extrêmement persillée, engraissées à l’auge, saveurs affirmés
Viande puissante, des notes de noisette et foie gras, une explosion en bouche
Viande exceptionnelle, élevage en plein air, herbe riche et grasse qui donne un marbrage, une tendreté, une jutosité et des saveurs profondes.
Viande exceptionnelle, persillade extreme, des arômes puissants
(400 / 600gr)
Frites, purée de pommes de terre, gratin dauphinois et salade verte, légumes
Purée de pommes de terre truffée 7€
Tartare